Sourdough là một loại bánh mì được làm bằng quá trình lên men của bột nhào bằng cách sử dụng nấm men và vi khuẩn lactobacillaceae hoang dã . Axit lactic từ quá trình lên men tạo ra vị chua và cải thiện chất lượng giữ ẩm.

Hiển thị tất cả 4 kết quả