CategoriesTin tức

CHANGI BAKERY TƯNG BỪNG KHAI TRƯƠNG CỬA HÀNG THỨ 3 TẠI HÀ NỘI

Vào ngày 16/05/2024 Changi Bakery đã chính thức khai trương cửa hàng thứ 3 tại 38 Phạm Huy Thông, Ba Đình, Hà Nội. Sự có mặt của Changi tại một quận trung tâm Hà Nội hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng sự tiện lợi với những sản phẩm bánh tươi chất lượng, dịch vụ tận tâm và nhiều trải nghiệm mới mẻ về một không gian Bakery khác biệt so với các cửa hàng trước đó.

Cửa hàng mới của Changi Bakery chính thức khai trương, đem lại nhiều trải nghiệm mới cho khách hàng 

Changi Bakery được thành lập từ năm 2020 bởi CEO Nguyễn Linh Hiếu. Trải qua gần 4 năm hình thành và phát triển Changi đến nay đã có 2 cửa hàng tại quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Changi Bakery Phạm Huy Thông, Ba Đình là cửa hàng thứ 3 ra đời nhằm đáp ứng nhiều hơn nhu cầu cũng như trải nghiệm mới cho khách hàng. 

Cửa hàng thứ 3 của Changi gây ấn tượng khi nằm trên con phố Phạm Huy Thông – trung tâm của quận Ba Đình lịch sử. Xung quanh nhiều cây xanh và view hồ vô cùng thoáng mát, tạo sự thoải mái cho khách hàng khi ghé thăm cửa hàng ngồi ăn bánh thưởng trà.

Sáng 16/05, lễ khai trương cửa hàng thứ 3 của Changi chính thức diễn ra thu hút rất nhiều khách hàng xung quanh khu vực cũng như lặn lội từ xa đến trải nghiệm. Tới đây, khách hàng không chỉ được thưởng thức chiếc bánh tươi ngon, mà tại cửa hàng mới của Changi còn có menu đồ uống chuẩn vibe mùa hè ấn tượng cùng không gian 3 tầng rộng rãi và mang một câu chuyện riêng về văn hoá Bakery. 

Vào buổi tối ngày khai trương Changi còn phục vụ các khách hàng một đêm nhạc Jazz lãng mạn ven hồ. Không khí mát mẻ, gió thoang thoảng hoà quyện cùng tiếng nhạc du dương đã khiến tất cả khách hàng thích thú và thư giãn. Đây là một điều hiếm có một tiệm bánh nào có thể làm được.

Hàng ngàn ưu đãi và quà tặng dành cho tất cả khách hàng tới Changi Bakery Phạm Huy Thông trong tuần lễ khai trương 

Trong tuần lễ vàng khai trương Changi Bakery sẽ dành tặng cho tất cả các khách hàng tới mua bánh và trải nghiệm những ưu đãi và quà tặng vô cùng đặc biệt. Đây như những lời cảm ơn chân thành tới các khách hàng đã luôn ủng hộ, tin tưởng Changi trong suốt thời gian vừa qua nói chung và mong rằng khách hàng sẽ đón nhận “đứa con” mới của Changi nói riêng. 

Các ưu đãi và quà tặng trong tuần lễ khai trương từ 16/05 – 22/05 của Changi 38 Phạm Huy Thông:  

  • Đơn hàng từ 50-199k – Tặng ngay 1 móc khoá Changi.
  • Đơn hàng từ 200-299k – Tặng ngay 1 cuốn sổ Changi với 12 voucher bên trong sổ. 
  • Đơn hàng từ 300k trở lên – Tặng ngay 1 cốc bọc da Changi cực xịn sò.
  • Tải App Changi – Tặng ngay 1 hộp cookies xinh xắn.

Các khách hàng đã tới ủng hộ tiệm rất rộn ràng và những phần quà độc đáo này cũng được trao tận tay cho các khách hàng tới trong tuần lễ vàng của Changi. Chúng mình cũng rất cảm ơn vì tất các cả quý khách hàng đã dành thời gian ghé qua “nhà mới” của Changi. Mong rằng mọi người sẽ luôn yêu thương và ủng hộ Tiệm Bánh Changi nhé! 

CategoriesTin tức

Changi Bakery ra mắt sản phẩm bánh NewYork Rolls

Changi chính thức cho ra mắt khách hàng sản phẩm NewYork Rolls – một dòng bánh ngàn lớp đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay. 

Những chiếc NewYork Rolls của Changi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn mềm, phần nhân bên trong có 2 vị cho bạn lựa chọn và đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên.

NewYork Rolls Chocolate

Đầu tiên là chiếc NewYork Rolls Chocolate cực kỳ dễ “gây nghiện” và đảm bảo chinh phục được vị giác của tất cả mọi người.

Chiếc NewYork Rolls Chocolate đậm mùi bơ, bánh có nhân chocolate bên trong, phủ bên ngoài lớp chocolate đen và hạt chocolate chip. Đây là chiếc bánh có sự hòa quyện hoàn hảo của vị ngọt dịu và hương cacao đậm vị nên rất phù hợp để nhâm nhi cùng một tách trà.

NewYork Rolls Cheanuts Matcha

Tiếp theo là chiếc NewYork Rolls Cheanuts Matcha có thể nói là rất độc đáo từ vẻ ngoài cho tới hương vị, chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ. 

Chiếc NewYork Rolls Cheanuts Matcha có nhân kem trà xanh, phủ bên ngoài lớp chocolate trà xanh, rắc hạt dẻ cười thơm bùi. Bánh có vị ngọt hài hòa, thơm hương trà xanh và bùi bùi của vị hạt dẻ.

Hy vọng quý khách hàng sẽ yêu thích và ủng hộ những chiếc NewYork Rolls của Changi Bakery thật nhiều nhé!

_______

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

  • Chi nhánh Ngoại Giao Đoàn
Địa chỉ : Tầng 1- Ô TM01A – tòa N04A khu đô thị Ngoại Giao Đoàn, Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline : 0329900219
  • Chi nhánh Tân Xuân
Địa chỉ: Shophouse 05 – Tòa N05 chung cư Ecohome 3 Tân Xuân, Đông Ngạc, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline : 0868604664
www.changibakery.com
CategoriesTin tức

Changi Bakery ra mắt BST bánh mì chuẩn Châu Âu

Sau một thời gian dài ấp ủ thì vừa qua Changi Bakery đã chính thức cho ra mắt BST bánh mì chuẩn Âu đến với khách hàng. 

Changi Bakery đã kết hợp với tập đoàn Lesaffre – một tập đoàn hàng đầu thế giới trong lĩnh vực lên men và vi sinh vật với 170 năm kinh nghiệm để cho ra mắt những chiếc bánh chuẩn công thức Châu Âu. Hơn hết, đây còn là những chiếc bánh có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất phù hợp cho người ăn kiêng.

 

Bánh mì đen Nga 

Mở đầu cho BST bánh mì chuẩn Châu Âu, Changi xin giới thiệu tới quý khách hàng sản phẩm bánh mì đen Nga – một chiếc bánh sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. 

Bánh mì đen Nga mang hương vị đắng nhẹ của mạch nha, nhưng hậu vị lại thơm dậy mùi của lúa mạch. Bánh nhiều chất xơ và dinh dưỡng từ lúa mạch đen, kết hợp với mứt, bơ hoặc các món mặn đều phù hợp. Vậy nên đây được coi là một chiếc bánh đầy đủ các tiêu chí cho một bữa sáng hay bữa xế và đặc biệt rất phù hợp cho các tín đồ Eat Clean.

 

Bánh mì ngô 

Để nói về một chiếc bánh chuẩn vị châu Âu có thể “chiều lòng” được khách hàng Việt thì chỉ có thể là chiếc bánh mì ngô này.  

Sản phẩm bánh mì ngô chuẩn Âu của Changi được làm từ nguyên liệu chính là những bắp ngô tuyển chọn kỹ càng với hương vị thơm bùi, ngọt nhẹ. Kết hợp cùng đó là một nguyên liệu cao cấp khác và đặc biệt không chứa chất bảo quản nên cực kỳ an toàn cho khách hàng sử dụng. Hơn hết, bánh chứa nhiều dưỡng chất và ăn kèm được với bơ, mứt hoặc món mặn đều thơm ngon.

 

Bánh mì hướng dương 

Một chiếc bánh mì có cái tên vô cùng tươi sáng và có sự hòa quyện tuyệt vời từ các nguyên liệu tuyển chọn. 

Bánh mì hướng dương được làm từ bột mì trắng, bột nguyên cám và mạch nha nâu, đan xen giữa các lát bánh là hạt hướng dương, hạt lanh, mầm ngũ cốc. Bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng. Bánh có vị ngọt, vị đậm của lúa mì, ăn kèm với bơ, mứt, món mặn.

 

Bánh mì nguyên cám mật ong 

Cuối cùng là một chiếc bánh mì có cái tên cực kỳ ngọt vào và chắc chắn sẽ chinh phục trọn vẹn vị giác của bạn. 

Sản phẩm bánh Âu được làm từ bột nguyên cám, kết hợp với mật ong và bơ lạt. Loại bánh này có vỏ hơi đắng nhẹ, ruột mềm ẩm, mùi thơm đặc trưng của lúa mì chín. Bánh chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng từ bột nguyên cám, vị ngọt tự nhiên của mật ong phù hợp với nhiều khẩu vị.

Rất mong quý khách hàng sẽ ủng hộ và yêu thích sản phẩm bánh mình chuẩn châu Âu của Changi!

_______

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

  • Chi nhánh Ngoại Giao Đoàn
Địa chỉ : Tầng 1- Ô TM01A – tòa N04A khu đô thị Ngoại Giao Đoàn, Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline : 0329900219
 
  • Chi nhánh Tân Xuân
Địa chỉ: Shophouse 05 – Tòa N05 chung cư Ecohome 3 Tân Xuân, Đông Ngạc, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline : 0868604664
www.changibakery.com
CategoriesTin tức

Thông Báo Chính Sách Đặt Hàng Linh Hoạt – Chương Trình Đối Tác Thân Thiết Dành Cho Đối Tác Quán Cà Phê

Nhằm cải tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ và hỗ trợ một cách tốt nhất, Công ty cổ phần TMDV Changi Bakery xin gửi tới Quý đối tác một số chính sách mới như sau:

Chính sách đặt hàng linh hoạt cho đối tác cafe

Khung giờ giao hàng

  • Ca 1: 7h00 – 9h00 

  • Ca 2 và Ca 3 9h00 – 11h00

Nội dung chi tiết

  • Đối với Quý đối tác có khung giờ vàng kinh doanh vào buổi sáng, Changi sẽ giao vào Ca 1 để đảm bảo có đủ sản phẩm trước giờ kinh doanh. 

  • Đối với Quý đối tác có khung giờ vàng kinh doanh vào buổi chiều, tối, Changi sẽ giao linh hoạt vào Ca 1 và Ca 2 để đảm bảo có đủ sản phẩm trước giờ kinh doanh. 

  • Đối với những đơn hàng phát sinh gấp, cần có ngay Changi sẽ tư vấn sản phẩm đang có sẵn và linh hoạt giờ giao để đảm bảo Quý đối tác có sản phẩm.

Chính sách cũ và chính sách mới của Changi Bakery 

Chính sách chương trình đối tác thân thiết

  • Chiết khấu 10% cho tất cả các hoá đơn.

  • Miễn phí giao hàng với đơn hàng trị giá 500.000 VNĐ trở lên.

  • Tặng quà cho các đơn hàng đạt tổng giá trị từ 1 triệu đồng trở lên trong tuần.

  • Tặng bánh cookies ăn kèm (8 hộp/tháng) cho tất cả Quý đối tác trong tháng (áp dụng từ tháng 04/2024).

Chính sách dành cho các đối tác thân thiết của Changi Bakery

Một số lưu ý

  • Các chính sách trên áp dụng cho tất cả các Quý đối tác cafe có hợp tác cùng Changi Bakery. 

  • Thời gian áp dụng bắt đầu từ 20/03/2024.

Changi Bakery xin chân thành cảm ơn và rất vui khi được đồng hành cùng Quý đối tác. Mong rằng các Quý đối tác sẽ luôn tin tưởng và tiếp tục ủng hộ Changi trong thời gian tới.

 

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

  • Chi nhánh Ngoại Giao Đoàn

Địa chỉ : Tầng 1- Ô TM01A – Tòa N04A khu đô thị Ngoại Giao Đoàn, Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Hotline : 0329900219

 

  • Chi nhánh Tân Xuân

Địa chỉ: Shophouse 05 – Tòa N05 chung cư Ecohome 3 Tân Xuân, Đông Ngạc, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Hotline : 0868604664

www.changibakery.com

CategoriesTin tức

CÁCH BẢO QUẢN VÀ LÀM NÓNG BÁNH MÌ TẠI NHÀ

Bánh mì là món ăn quen thuộc trong những bữa sáng của nhiều người. Tuy nhiên, khi để lâu chúng có thể bị khô cứng hoặc mềm ỉu không còn thơm ngon giòn rụm như lúc đầu nữa.

Cách bảo quản bánh mì bằng giấy báo

Vào 1- 2 ngày đầu sau khi vừa được mua về, bánh mì lúc này vẫn còn mới. Do đó các bạn hãy bọc chúng lại trong giấy báo để thấm hút mạnh, sau đó cứ để ổ bánh mì ở nhiệt độ phòng, như trên bàn ăn hay trên bếp tùy ý. Cách bảo quản bánh mì này không chỉ giúp ổ bánh mì giữ được độ giòn qua một đêm mà còn duy trì độ giòn đó thêm suốt một ngày nữa đấy! Nhưng nếu sau một ngày bọc bánh mì trong giấy báo mà bạn vẫn chưa ăn chúng, hãy thử đến những mẹo nhỏ sau đây.

Bước 1: Đông lạnh bánh mì

Trước hết bạn phải chuẩn bị một chiếc túi zip vì loại túi này rất kín, sau đó bạn ép hết không khí đang có trong túi ra ngoài, kéo miệng túi lại thật chặt, không chừa ra khoảng hở nào thì mới đặt túi vào ngăn đá tủ lạnh. Trong trường hợp ổ bánh mì của bạn quá lớn, hãy cắt chúng thành nhiều lát nhỏ hay khúc nhỏ trước khi bỏ vào túi để tránh tình trạng đông đi đông lại chiếc bánh nhiều lần khiến chúng bị mất đi

Bước 2: Rã đông bánh mì

Rã đông từng lát bánh mì: ( Bánh mì sandwich) Đối với những lát bánh mì mỏng, bạn hãy bỏ chúng vào lò vi sóng, rồi bật lên nhiệt độ cao khoảng 15 – 25 giây để chúng hóa mềm. Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn cũng có thể rã đông bánh bằng cách nướng lại chúng trong 5 phút ở nhiệt độ 152 độ C. Trong điều kiện lý tưởng hơn, nhà bạn có máy nướng bánh mì chuyên dụng thì hãy bỏ những lát bánh mì đông đá vào đấy để nướng chúng, nhớ chỉnh thời gian nướng tăng thêm 2 phút để bánh mì đủ thời gian rã đông và hóa mềm nhé.

Rã đông cả ổ bánh mì: Bạn hãy đặt ổ bánh mì vào lò vi sóng trong vòng 20 – 30 phút để nướng lại ổ bánh với nhiệt độ 152 độ C. Thời gian này và mức nhiệt này sẽ giúp chiếc bánh của bạn rã đông hoàn

Bước 3: Nướng lại bánh mì

Vặn lò lên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Khi lò đủ nóng hãy nướng lại những lát bánh mì trong vòng 2-3 phút.

Vậy là có ngay những lát bánh nóng giòn như mới ra lò.

Nhưng lưu ý hãy nên ăn ngay nhé. Vì bánh mì nướng lại để lâu sẽ bị khô hơn bình thường.

Với các bước đơn giản trên các bạn đã có thể tự nướng ngay bánh tại nhà. Hi vọng tips này hữu ích với bạn.

Hẹn gặp bạn những bài viết sau.

CategoriesTin tức

CÂU CHUYỆN VỀ CHIẾC BÁNH MÌ BAGUETTE

Bánh mì Baguette – Biểu tượng của nước Pháp.

 Tản bộ ở Paris vào buổi sáng, bạn sẽ thấy nhiều người bước ra từ các cửa hàng địa phương, trên tay là những chiếc bánh mì. Trên khắp đất nước, dậy sớm và mua một chiếc baguette là hai việc đặc trưng của người dân. Bánh mì Pháp được biết đến là những ổ bánh có màu vàng bắt mắt, vỏ giòn rụm và ruột mềm dẻo. Nó ngon nhất khi ăn còn nóng hổi.

Bánh mì baguette tại Pháp có từ bao giờ ? Nhiều người thường nghĩ đã là truyền thống thì chắc hẳn baguette phải có từ xa xưa, lâu đời. Trên đài France Culture, sử gia Steven Kaplan, chuyên nghiên cứu về lịch sử bánh mì, cho biết cho tới nay, tại Pháp thường lưu truyền ba giai thoại về nguồn gốc bánh mì baguette.

 Nhiều người nói rằng bánh mì dài được những thợ làm bánh của Hoàng đế Napoléon phát minh vào đầu thế kỷ 19. Nhẹ và ít cồng kềnh hơn so với bánh mì ổ tròn kiểu trước đó, những ổ bánh dài sẽ dễ dàng được binh lính mang theo trong túi đeo sau người. Theo một giai thoại khác, bánh mỳ baguette có xuất xứ từ nước Áo và do một người thợ làm bánh thành Vienna tên là August Zang mang vào Pháp hồi năm 1839, ban đầu được bán ở Paris dưới dạng ổ bánh hình bầu dục.

 

Và theo giai thoại cuối cùng, bánh mì baguette được phát minh trên công trường tàu điện ngầm Paris trong những năm 1900,  thời kỳ mà người lao động được đưa đến từ khắp các vùng miền của nước Pháp và người ta thường chứng kiến các trận ẩu đả giữa công nhân vùng Bretagne và vùng Auvergne.

 Để ngăn ngừa việc người lao động dùng dao đâm nhau, các nhà thầu được cho là đã yêu cầu thợ làm bánh làm ra những ổ bánh mì dễ bẻ bằng tay chứ không cần dùng đến dao mới cắt được.

 Thế nhưng, đó chỉ là các giai thoại truyền miệng. Sử gia Steven Kaplan khẳng định bánh mì baguette truyền thống có nguồn gốc từ thế kỷ XX, xuất phát từ sự thay đổi trong nhu cầu ăn uống của người dân thành thị. Tầng lớp khá giả sống ở đô thị muốn ăn bánh mỳ tươi nhiều lần trong ngày, trong khi những ổ bánh mỳ tròn, to, nặng 1,2-2 kg như thời đó được cho là quá to, phải ăn vài bữa mới hết. Hơn nữa, người ta cũng thích ăn vỏ bánh hơn là ruột bánh.

 Trong nhiều thế kỷ trước đó, bánh mì được làm bằng bột chua, thu được từ quá trình lên men tự nhiên của vi khuẩn có trong lúa mì. Đối với người thợ, quá trình làm bánh rất nặng nhọc, vất vả. Steven Kaplan kể lại người thợ bánh mì thời đó được ví như « thợ mỏ trắng », làm việc nặng nhọc suốt đêm, nhiều người coi việc để thợ làm bánh mì lao động trong điều kiện như vậy là « vô nhân tính », dẫn tới một phong trào tìm cách giảm mức độ cực nhọc cho họ.

 Đến năm 1919, Pháp có một đạo luật cấm thợ bánh mì làm việc vào ban đêm. Vì thế, những người thợ thủ công đã nghĩ ra một cách làm bánh mì đơn giản hơn và tạo hình baguette dài, mảnh để nướng bánh được nhanh hơn. Và thế là bánh mì baguette ra đời … Ban đầu chỉ dành cho những cư dân thành phố giàu có, bánh mì baguette trở nên phổ biến sau Đệ Nhị Thế Chiến.

Làm sao để có những ổ bánh baguette thơm ngon ?
Để bảo vệ bánh mì baguette trước nguy cơ bị công nghiệp hóa, ngày 13/09/1993, chính phủ Pháp, dưới thời thủ tướng Edouard Balladur, ra « sắc lệnh bánh mì » chính thức quy định bốn loại nguyên liệu để làm baguette truyền thống là bột mì, nước, muối và men. Nghe thì có vẻ đơn giản, nhưng không như nhiều người nghĩ, làm ra những ổ bánh mì dài thơm ngon đòi hỏi khá nhiều thời gian, công đoạn và đương nhiên là cả sự tỉ mỉ, tinh tế của người thợ làm bánh thủ công.

 Đối với thợ làm bánh Laurent Meyer, điều quan trọng là công đoạn tạo hình bánh phải được làm thủ công. Công đoạn nướng baguette cũng rất quan trọng, bởi bánh có được nướng chín kỹ thì mới cho hương vị thơm ngon.

 Theo Liên đoàn quốc gia các cửa hiệu bánh mì – bánh ngọt, 32.000 cửa hàng chế biến bánh thủ công với 180.000 lao động đạt doanh thu khoảng 11 tỉ euro/năm. Thế nhưng, theo bộ Văn Hóa Pháp, số lượng hiệu bánh đã giảm sút mạnh trong 5 thập niên qua do sự cạnh tranh của các siêu thị với loại bánh mì công nghiệp, cấp đông. Hồi năm 1970 Pháp có 55.000 của hiệu bánh mì thủ công, con số này nay chỉ còn 35.000. Hơn nữa, nghề làm bánh thủ công vốn nặng nhọc nên cũng không còn thu hút giới trẻ.

 Hiện nay, theo ước tính của Liên đoàn quốc gia các nhà sản xuất bánh mì bánh ngọt, ngành này còn thiếu 9.000 thợ làm bánh thủ công. Họ hy vọng việc bộ trưởng Văn Hóa Pháp Roselyne Bachelot chọn bánh mì dài baguette để đệ trình lên UNESCO hồ sơ đề cử di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại sẽ góp phần gìn giữ ngành sản xuất bánh mì thủ công của Pháp trước sự cạnh tranh của phương thức sản xuất công nghiệp, cũng như thu hút thêm giới trẻ đến với nghề.

Nguồn: rfi